社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,企業(yè)食堂、單位食堂、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、工業(yè)園區(qū)食堂、寫字樓食堂、養(yǎng)老院食堂、監(jiān)獄食堂等后勤食堂問題是企事業(yè)單位后勤食堂是單位的心病,特別直營是管理亂,不規(guī)則,質(zhì)量及技術(shù)無保障!
分類 承包前 承包后
廚房管理 | 廚房臟亂,后勤食堂管理是企事業(yè)單位心病 | 專業(yè)廚務(wù)4D管理 |
員工工資福利 | 廚房工資支付,福利加班 增加企業(yè)負(fù)擔(dān) | 甲方只需監(jiān)督 |
廚師技能 | 廚師技能無把關(guān) | 嚴(yán)格把關(guān)廚師技能,讓出品有保證 |
菜肴味道 | 菜肴質(zhì)量不過關(guān),滿意度低 | 專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì),菜品滿意度高 |
浪費(fèi)問題 | 過度浪費(fèi),造成不必要的損耗企業(yè)運(yùn)營成本增高 | 自主經(jīng)營,輕度損耗 |
廚房采購 | 每日廚房食物需要現(xiàn)金采購 | 自有蔬菜基地不需要每月現(xiàn)金采購 |
企業(yè)支出 | 加重企業(yè)現(xiàn)金支出,減少現(xiàn)金儲(chǔ)量 | 減少企業(yè)現(xiàn)金儲(chǔ)備的支出 |
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