隨著深圳的快速發(fā)展，越來越多的企業(yè)選擇在深圳設(shè)立分支機構(gòu)，而員工食堂作為員工福利的一部分，也成為了企業(yè)管理者需要考慮的問題。為了解決這一問題，許多企業(yè)選擇將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司。本文將為您介紹深圳其他區(qū)食堂承包方案的策劃書，以供您參考。

一、市場調(diào)研

在進行食堂承包之前，首先需要對當?shù)氐牟惋嬍袌鲞M行調(diào)研，了解目標客戶的口味、需求、消費水平等，以便制定合適的菜單和餐飲服務(wù)。此外，還需要對競爭對手進行分析，了解他們的優(yōu)缺點，以及目標客戶對他們的評價，從而找出自己的競爭優(yōu)勢和劣勢，制定相應(yīng)的策略。

二、食堂設(shè)計與裝修

食堂的設(shè)計與裝修是影響員工就餐體驗的重要因素，因此需要重視。首先，食堂的布局應(yīng)該合理，使員工能夠順暢地進行點餐、用餐、結(jié)算等操作。其次，食堂的裝修風格應(yīng)該符合企業(yè)的文化氛圍，讓員工在用餐時能夠感受到企業(yè)的關(guān)愛。最后，食堂應(yīng)該配備必要的設(shè)施，如空調(diào)、洗手池、餐具回收臺等，以提高員工的用餐舒適度。

三、菜品選擇與搭配

菜品的選擇與搭配是食堂承包的核心。首先，菜品應(yīng)該符合當?shù)貑T工的口味，讓他們能夠找到家的感覺。其次，菜品應(yīng)該營養(yǎng)豐富，滿足員工的工作需求。最后，菜品應(yīng)該具有一定的創(chuàng)新性，以滿足員工的獵奇心理。

四、食品安全與衛(wèi)生管理

食品安全與衛(wèi)生管理是食堂承包的重中之重。首先，餐飲公司應(yīng)該建立健全的食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保食品的采購、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的安全與衛(wèi)生。其次，餐飲公司應(yīng)該定期對食堂進行衛(wèi)生檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。最后，餐飲公司應(yīng)該對員工進行食品安全與衛(wèi)生培訓，提高他們的安全意識和操作技能。

五、服務(wù)質(zhì)量與滿意度調(diào)查

為了提高食堂承包的服務(wù)質(zhì)量，餐飲公司應(yīng)該定期進行滿意度調(diào)查，了解員工對食堂的滿意程度，從而找出存在的問題并加以改進。此外，餐飲公司還應(yīng)該建立有效的投訴處理機制，確保員工的問題能夠得到及時解決。

六、成本控制與盈利分析

食堂承包的目的是在滿足員工需求的同時，實現(xiàn)企業(yè)的盈利。因此，餐飲公司應(yīng)該注重成本控制，通過合理的采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)，降低成本，提高利潤。同時，餐飲公司還應(yīng)該進行盈利分析，了解食堂的盈利狀況，從而制定相應(yīng)的策略，提高盈利水平。