一、食堂火災(zāi)事故

   1、遇天燃?xì)馄鹦』?，?yīng)及時疏散顧客，及時關(guān)閉氣閥并及時滅火。
   2、遇電路起火，應(yīng)立即由電工關(guān)掉電源并及時疏散顧客，同時組織滅火。
   3、遇柴油灶起火，應(yīng)立即關(guān)掉油閥，并用滅火器滅火。
   4、遇油鍋起火，應(yīng)立即關(guān)滅爐灶明火，并用滅火毯滅火。
   5、如火勢較大，自己無法控制，立即撥打“119”報警，并向所在單位領(lǐng)導(dǎo)匯報。同時，啟動公司一級應(yīng)急響應(yīng)：

   ①應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。
   ②現(xiàn)場保護(hù)員：負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場，以防有人乘機破壞。
   ③應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：會同各方妥善處理事后工作。

二、食物中毒事故

  1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。
  2、安全值班人員：立即撥打電話報警，并向所在單位領(lǐng)導(dǎo)匯報。由單位領(lǐng)導(dǎo)向市衛(wèi)生疾病控制中心匯報。市急救中心電話：120

  3、現(xiàn)場總指揮：急救車到達(dá)后，迅速組織人員護(hù)送中毒者到醫(yī)院進(jìn)行搶救，并做好記錄。同時通知食堂立即停止供應(yīng)。
  4、衛(wèi)生監(jiān)督員：保護(hù)好24小時留樣食品、進(jìn)貨記錄及庫房食品，以備上級衛(wèi)生防疫部門采集。
  5、食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
  6、食堂各部位負(fù)責(zé)人：作好24小時輪流值班，以防其它意外事故。
  7、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施，盡可能把事態(tài)控制在小范圍內(nèi)。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。
  8、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會同各方妥善處理事后工作。
三、重大工傷事故
  1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。
  2、安全值班人員：撥打電話報警。市急救中心電話：120
  3、現(xiàn)場總指揮：迅速組織人員護(hù)送傷者到所在單位醫(yī)務(wù)室進(jìn)行初步檢查，急救車到達(dá)后，再護(hù)送到醫(yī)院進(jìn)行搶救。同時安排好陪護(hù)人員。
  4、食堂主管：及時通報傷者家人并作好其思想穩(wěn)定工作。
  5、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：會同各方妥善處理事后工作。

四、餐廳被盜事故
  1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。
  2、現(xiàn)場保護(hù)員：保護(hù)好現(xiàn)場，并勸阻現(xiàn)場所有人員出入。
  3、安全值班人員：撥打電話報警。市匪警：110。后勤部門電話：
  4、食堂主管：向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、警方匯報事件經(jīng)過。
  5、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：配合警方做好案件偵破工作。

五、發(fā)現(xiàn)可疑物
  1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。
  2、保護(hù)好現(xiàn)場，疏散顧客和現(xiàn)場其他人員。
  3、立即上報有關(guān)部門處理。
  4、會同各方妥善處理事后工作。