●成本指標
根據(jù)多年單位餐廳工作經(jīng)驗,結(jié)合貴方實際情況,我們確定的食堂成本指標是:
(如圖所示)
●成本控制
為實現(xiàn)公司預期利潤,我們對成本費用的控制主要通過以下幾條途徑:
(如圖所示)
也就是說,食堂的利潤在一定程度上是省出來的,不是賺出來的。
貴方不必擔心我們?yōu)榇硕档痛蠹业纳攀迟|(zhì)量。
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