食品安全總監(jiān)管理制度

一、負(fù)責(zé)主導(dǎo)公司質(zhì)量及食品安全管理工作，直接對企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定及食品安全；

二、組織擬定食品安全管理制度，督促落實(shí)食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、追溯體系建設(shè)、投訴舉報(bào)處理等食品安全方面的責(zé)任要求；

五、食品經(jīng)營許可證辦理，按照經(jīng)營許可審查通則和細(xì)則的要求，確保公司經(jīng)營許可證的順利辦理、變更及延續(xù)申請；食品安全管理員應(yīng)當(dāng)按要求掌握食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、食品安全應(yīng)急處置等專業(yè)知識(shí)，不僅要取得崗位合格證明，被監(jiān)管人員現(xiàn)場抽查時(shí)，也應(yīng)考核合格。

六、組織擬定并督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況，及時(shí)向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實(shí)施食品召回；

七、組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練，落實(shí)食品安全事故報(bào)告義務(wù)，采取措施防止事故擴(kuò)大；

八、負(fù)責(zé)質(zhì)量及食品安全文化建設(shè)，促進(jìn)全體員工形成滿足顧客和法律法規(guī)要求的意識(shí)；

九、負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作，組織開展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核；

十、管理食品安全小組，確保食品安全小組成員的相關(guān)培訓(xùn)和教育；

十一、接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況；

十二、第二方和第三方審核對接。根據(jù)公司業(yè)務(wù)和相關(guān)方的需要，配合相關(guān)方審核對接事宜；

十三、產(chǎn)品送委托第三方檢測管理，包括合同的簽訂，送檢批次的評估，與被委托檢測機(jī)構(gòu)日常工作的溝通；

十四、與企業(yè)相關(guān)的食品安全資訊的收集及食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警；

十五、直接向組織的最高管理者報(bào)告管理體系的有效性和適宜性，將其作為評審依據(jù)用于體系改進(jìn)；

負(fù)責(zé)與管理體系相關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)；其他與質(zhì)量管理及食品安全管理相關(guān)的工作事宜。